伊藤步1980年生于日本东京，1996年，还是高中生的伊藤步接演《燕尾蝶》，荣获第二十届日本奥斯卡奖优秀女配角以及新人演员两项大奖。


伊藤步主要电影作品有《水中的旅游者》、《风华正茂的女人》、《肝脏先生》、《母亲》、《花和爱丽斯》、《关于莉莉周的一切》、《圣诞节》、《理由》等。2005年，伊藤步参演了两部中国电影。一部是由田壮壮执导的人物传记片《吴清源》，另一部则是恐怖电影《陶器人形》。